Los
estudiantes de Administración Hotelera de la Madre y Maestra presentarán un nuevo proyecto de
restaurante, Mulatto.
Santo Domingo.- Los estudiantes de Administración Hotelera, concentración
Alimentos y Bebidas, de la Pontificia
Universidad
“Mulatto” se especializará en crear combinaciones de
sabores y técnicas con los distintos elementos que caracterizan la gastronomía
nacional e internacional”, expresaron los estudiantes de ADH.
En esta nueva propuesta, los estudiantes experimentaran
nuevas tendencias y sabores culinarios, tanto internacionales como nacionales. Tendrán
un menú prefix que variará todas las semanas, con un gran nivel gourmet.
Penne Rustica, Mofongo de Batata, Pollo relleno de
Mofongo, Puré de Gusantes, Arroz especiado, Croqueta de Zuccini y Perlas de
Tapioca, serán algunos de los platos que se podrán degustar.
“Mulato” se suma a los exitosos proyectos de restauntes de
los estudiantes de Administración de Hotelera de la PUCMM , junto a Tauu, Gaia,
Zurrapa, Tiznao, que buscan posicionar la cocina local como una opción dentro
de la gastronomía mundial.
El restaurante estará abierto a todo publico los días
jueves, viernes y sábado a partir de las 12 meridiano, en el Salón Ejecutivo
del Campus Santo Tomás de Aquino. (CSTA).
Proyecto Restaurante
Es una simulación de restaurante real, adecuado a las
instalaciones y facilidades que ofrece la Pontificia Universidad
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